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廚房設(shè)備行業(yè)專家教你防止廚具滋生細(xì)菌的高招

廚房是生產(chǎn)加工美食的地方，但是由于廚房使用大量的水，再加上廚房的空氣比較潮濕，因此，廚房也是容易產(chǎn)生細(xì)菌的地方。因此，人們也會(huì)經(jīng)常說(shuō)“并從口入”。那么，平時(shí)在商用廚房的管理中，應(yīng)該如何保持廚房的干凈衛(wèi)生，又應(yīng)該如何防止廚房細(xì)菌的生長(zhǎng)呢?今天我們就請(qǐng)了廚房設(shè)備行業(yè)的專家來(lái)和大家一起討論相關(guān)的問(wèn)題，希望能...

2019-10-22

商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和前景怎樣

?商用廚房設(shè)備航行業(yè)進(jìn)入中國(guó)進(jìn)行了40年的發(fā)展后也和中國(guó)經(jīng)濟(jì)一樣進(jìn)入了新階段和新時(shí)代。整個(gè)商用廚房設(shè)備市場(chǎng)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，而商用廚房設(shè)備發(fā)展的環(huán)境也面臨許多新的挑戰(zhàn)。那么，目前商用廚房設(shè)備行業(yè)處于一個(gè)怎樣的現(xiàn)狀呢，商用廚房設(shè)備企業(yè)在新的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)環(huán)境下應(yīng)該如何發(fā)展呢?作為商用廚房設(shè)備中的老牌廠家，...

2019-10-22

酒店廚房設(shè)計(jì)中需要考慮的元素有哪些

酒店廚房設(shè)計(jì)在對(duì)于酒店的運(yùn)營(yíng)是非常很重要的，如果廚房設(shè)計(jì)不合理，造成廚房的設(shè)備配置和空間劃分不合理，那么是會(huì)嚴(yán)重影響酒店的運(yùn)營(yíng)的。因此，在酒店廚房設(shè)計(jì)中必須通盤考慮，讓廚房的設(shè)備和空間布置都必須要合理趨向于合理。那么，酒店如何設(shè)計(jì)才能合理呢?在設(shè)計(jì)酒店廚房時(shí)需要注意哪些問(wèn)題呢?下面我們就和大家討論相關(guān)...

2019-10-21

和你聊聊商用廚房工程需要注意哪些事情

商用廚房工程是一個(gè)很負(fù)責(zé)的工程，涉及商用廚房的空間布局、設(shè)備的配置、排放、以及安裝等。因此，商用廚房工程是一個(gè)系統(tǒng)性的復(fù)雜工程，在這個(gè)工程中需要解決廚房建設(shè)的全部問(wèn)題。那么，在商用廚房工程中有哪些重要的地方需要注意的呢?有哪些原則必須遵守呢?作為商用廚房設(shè)備行業(yè)的小編，我們現(xiàn)在就和大家介紹相關(guān)的知識(shí)。...

2019-10-21

商用廚房設(shè)計(jì)師談廚房洗碗間的設(shè)計(jì)

????每個(gè)食堂或者餐廳都會(huì)產(chǎn)生大量的碗碟，因此，每個(gè)廚房也都需要設(shè)計(jì)洗碗間。洗碗間，顧名思義，就是清洗碗碟的地方。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，除了配置必要的清洗設(shè)施時(shí)，在某些時(shí)候也需要配置必要的消毒設(shè)施。那么，在設(shè)計(jì)洗碗間時(shí)，需要考慮哪些因素呢，又需要考慮哪些元素呢?我們整理了資深的商用廚房設(shè)計(jì)師多年的經(jīng)...

2019-10-19

和你談?wù)勆逃脧N房冷菜間的設(shè)計(jì)方法

冷菜間作為商用廚房的重要組成部分，其主要功能是為餐廳提供冷菜和鹵菜等。因其制作環(huán)境和制作工藝的特殊性，因此，在設(shè)計(jì)冷餐間時(shí)，又有許多特殊的考慮和要求。那么，在設(shè)計(jì)商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)冷菜間呢?設(shè)計(jì)廚房冷菜間時(shí)應(yīng)該需要考慮和遵守哪些原則呢?作為廚房設(shè)備行業(yè)的小編，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。首先，我...

2019-10-19

食堂廚房工程的安裝流程以及注意事項(xiàng)

食堂廚房工程是一個(gè)非常復(fù)雜且系統(tǒng)的工程。因?yàn)槭程檬┕っ娣e大，需要提供的飲食服務(wù)多，購(gòu)買的設(shè)備種類多，施工過(guò)程中的工藝和面臨的情況復(fù)雜，因此必須按照科學(xué)的流程來(lái)進(jìn)行施工，否則，無(wú)論是在施工中還是在施工完成后都會(huì)遇到很多問(wèn)題，甚至?xí)斐筛蟮膿p失。那么，在進(jìn)行大型食堂廚房工程施工過(guò)程中，應(yīng)該按照怎樣的流...

2019-10-18

商用廚房工作間應(yīng)該如何設(shè)計(jì)

???商用廚房都是由許多具有不同功能的工作間構(gòu)成的，而在不同的工作間之間為了使各個(gè)工作間和功能區(qū)之間不會(huì)產(chǎn)生互相的干擾以及食物之間相互感染，一般都需要設(shè)計(jì)隔斷。同時(shí)，為了廚房的工作流程的順利進(jìn)行以及維修的需要，也需要在工作間內(nèi)預(yù)留足夠的通道。那么，在面對(duì)每個(gè)新商用廚房時(shí)，應(yīng)該如何設(shè)計(jì)工作間呢，現(xiàn)在我...

2019-10-18

星級(jí)酒店工程中的整燙設(shè)備有哪些以及應(yīng)該如何配置

我們?cè)谇懊娴囊黄恼轮薪榻B了五星級(jí)酒店的洗衣設(shè)備有哪些，并且向大家介紹了目前洗衣設(shè)備的主要品牌有哪些。但是，在洗衣房中我們知道并不是只有洗衣設(shè)備，也還包括整燙設(shè)備。只有這樣星級(jí)酒店才能為客戶提高快速高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。為了能夠讓大家更加全面的了解星級(jí)酒店的洗衣房設(shè)備，現(xiàn)在，我們又整理了先關(guān)的資料，給大家...

2019-10-17

五星級(jí)酒店廚房設(shè)備工程中洗衣房的設(shè)備有哪些

五星級(jí)酒店算是酒店中比較高端的酒店，一般都是裝修精美，規(guī)模巨大，接待的客戶數(shù)量之多都不是一般的酒店可以比的。因此，五星級(jí)酒店為了提高服務(wù)質(zhì)量和水平，一般都會(huì)規(guī)劃設(shè)計(jì)配置高端的洗衣房。由于五星級(jí)酒店顧客較多，因此，需要清洗的衣服和床單也較多，因此，在五星級(jí)酒店洗衣房中都需要配置不少高端的洗衣設(shè)備。那么...

2019-10-17