現(xiàn)在中央廚房的自動智能炒菜機都非常的先進，具備自動翻炒翻轉(zhuǎn)功能和自動學習功能，可以記錄800多道菜譜。可見，自動炒菜機是中央廚房不可缺少的利器。那么，自動炒菜機在使用一段時間之后，應該如何清洗和保養(yǎng)呢?作為專業(yè)的四川中央廚房設備廠家，我們對此有豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為成都大型廚房設備廠家，我們整理了自動炒菜機的清洗和保養(yǎng)方法，具體如下：

　　1.保養(yǎng)及清潔前請先切斷電源。

　　2.注意:每次使用自動炒菜機完畢，關機一分鐘后再斷開電源。

　　3.除了鍋內(nèi)，嚴禁直接沖洗自動炒菜機其他部位(設備后背部設有進出風口，嚴禁沖水)。需要清潔時要先切斷電源，再用濕抹布擦洗。

　　4.在確認不使用設備時務必切斷電源。

　　5.清洗時，切勿用鋼絲球等金屬硬物刷洗鍋體;應用比較柔軟質(zhì)地的抹布浸泡擦洗。

　　6.針對快拆式，有攪拌的設備，應定期檢查固定攪拌鏟的螺絲是否有松動，如有松動，用工具擰緊。

　　7.烹飪完成前，提前關閉火力，用預熱翻炒，余熱被食材充分吸收后，再關閉攪拌鍋轉(zhuǎn)。可延長鍋體涂層使用壽命。

　　8.盡量避免鍋體高溫時沖洗鍋體，以便延長鍋體涂層使用壽命。

　　9.定期檢查、更換老化，有泄漏隱患的燃氣管路。

　　以上這些就是我們整理的關于自動炒菜機如何清洗和保養(yǎng)的相關知識，希望對大家有所幫助。