工信部消费品工业司司长高延敏：保证食品质量安全是食企首要社会责任

 　　本报讯  改革开放40年来，食品工业实现了高速发展，经济规模几百倍地增长，食品品种极大丰富，品质越来越好，涌现出不少知名品牌，质量安全水平稳步提升，行业影响力成就巨大。12月22日，工信部消费品工业司司长高延敏在第四届中国食品企业社会责任年会暨2018社会责任百强发布会上提出，随着食品行业影响力的不断扩大，企业的社会责任也愈显重要，需要从3个方面承担起对消费者、环境和社会的责任。   　　通过保证食品质量安全承担起对消费者的责任 作为食品大国，食品企业的社会责任首要就是保证食品质量安全，这是重大的民生问题。近年来，食品质量水平逐年提高，2017年全国食品抽检合格率为97.6%，食品安全状况明显改善。进入新时代，食品企业要坚定不移地贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，在保证食品安全的前提下，加强中高端食品的研发，满足不同消费层次、不同消费群体的需求，积极研发营养与健康食品，不断提高产品丰富度。当前，在消费者更加注重食品创新的背景下，食品企业要深度挖掘消费需求，开发具有独特功能或使用价值的升级和创新食品，适应和引领消费升级趋势。要不断推进科技创新，尤其是一些跨界的融合发展，加强食品行业与智能化的结合，充分调动和培育企业家精神，弘扬工匠精神，从而使食品的品质和安全水平不断提升。骨干企业应研究制定国内甚至国际处于领先的标准，不断提高食品的质量品质。   　　通过推行绿色制造承担起对环境的责任 党的十九大报告提出，要推进绿色发展，建立健全绿色低碳循环发展的经济体系。绿色制造是实现食品行业升级和可持续发展的重要途径，要推行绿色制造技术，发展绿色材料、绿色能源和绿色设计等基础技术，生产出保护环境、提高资源效率的绿色食品。要积极参与生态环境治理，推进绿色发展、低碳发展，加强节能环保技术的推广应用，全面推行清洁生产和节能减排，大力发展循环经济，推行适度包装，提高能源利用效率和资源回收利用效率，构建绿色制造体系，走生态文明发展道路。   　　近几年，工信部出台了《绿色制造工程实施指南（2016—2020年）》和《工业绿色发展规划（2016—2020年）》，提出了以示范试点为抓手，建立绿色制造标准体系，广泛应用绿色设计与评价，建立绿色示范园区和绿色示范工厂，推广普及绿色产品，初步形成绿色供应链。   　　通过开展公益慈善活动、坚持公平诚信、进行产业扶贫承担起对社会的责任 企业开展公益慈善活动，是回馈社会、实现企业社会价值的重要途径之一，一方面可以体现企业文化，增强员工的自豪感，赢得良好的社会声誉；另一方面可以提高企业品牌知名度和影响力，进一步增强竞争力。营造良好市场环境要求企业公平诚信经营。市场经济的前提是信用经济，没有信用，就没有市场存在的基础。市场竞争实际上是一场诚信战，谁拥有良好的市场信誉，谁就能更好地争取到消费群体。信用是无形的资产，为构建公平诚信的市场环境，企业要坚决抵制假冒伪劣、欺诈消费者等失信违法行为，不侵害其他企业合法权益。   　　近年来，工信部开展了食品工业企业诚信体系建设和追溯体系建设，加大对《食品工业企业诚信管理体系》国家标准的宣贯力度。工信部正在进一步扩大婴幼儿配方乳粉企业开展质量安全追溯体系建设试点户数，同时探索研究在其他食品行业开展追溯试点。与此同时，骨干企业也应担负起扶贫责任，实现先富帮后富、最终共同富裕的目标。企业扶贫主要是采取产业精准扶贫，以项目投资为主要形式，注重贫困地区引入市场观念，找出该地区的比较优势，建立信息平台，为当地培养人才，不仅输血而且造血，同贫困地区人民共谋发展。