我們都知道商用廚房是廚房電氣大量集中的地方，也是大量使用電力的地方。因此，商用廚房的供電系統需要特殊設計，需要考慮廚房中各類電器的配置情況，并廚房的特殊情況進行專業設計。為了能夠大家了解廚房供電系統的設計要求特征，作為專業的大型食堂廚房設備廠家，我們現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的大型食堂廚房設備廠家，根據我們多年的商用廚房工程設計和施工經驗，我們認為，在設計商用廚房的供電系統時，需要考慮以下這些特點：

　　1、廚房用電負荷大，用電時間非常集中。

　　2、廚房環境潮濕，油煙也大,食物、設備、地面、墻壁、到處都需要水清洗，對供電系統及部件以及設備選型都要求可靠、靈敏、平穩。所有部件的接插、接線，都要考慮密封防潮、防水的保護問題。

　　3、廚房設備多，擺放緊湊，使用頻率高，而且容易出現故障，維修空間十分有限，在設計時就要為維修做好預先考慮。

　　4、廚房用電設備種類較多，環境條件比較潮濕雜亂，設備使用操作比較高，在設計時就要考慮系統的可靠性。

　　5、根據市場經營的需要，廚房經常需要調整經營菜品、增加新設備，因而需要增加供電設施線路和容量。

　　6、廚房配電一般采用TN-C-S系統。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房供電系統設計的方法和特征的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。