我們都知道一般的食堂、社會餐飲、酒店都有廚房和就餐區，而廚房又分為各種功能區。而廚房和就餐區面積的比例多少才是合適的呢，才能夠滿足經營的需要呢，而在廚房中的各個功能區的面積又該如何劃分呢?這些都是非常專業且重要的問題，并且能夠直接的影響到整個廚房的運轉和工作效率，可以說是非常的重要。最近，不少涼山州的朋友就遇到了這樣的問題，就希望我們能夠幫他們解決。雖然，我們不是西昌廚房設備生產廠家，但是，作為長期在西昌的地區做項目的廚房設備公司，我們整理了相關的知識和大家分享。

　　作為專業的在西昌長期做項目的大型廚房設備生產廠家，根據我們的經驗，廚房的面積和就餐區的比例是要有一定的規律的，是要按照整個餐飲企業的規劃和投資來進行分配的，并不是固定不變的。那么，這個具體的規律是怎樣的呢，應該如何隨著餐飲企業的規模而變化呢，詳情如下：

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房廚房面積和就餐區比例以及內部各功能區的相互比例的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。