我們都知道在商用廚房中都不需要鋪設排水管和給水管，因此，而排水管和給水管的鋪設都各有各的方法。只有采用正確的方法，才能夠在讓排水和給水管道的鋪設滿足廚房對用水和排水的要求。那么，在商用廚房中應該如何布置排水管道呢，又需要遵守哪些原則呢?作為多年的商用廚房工程公司，我們整理了相關的知識和大家分享。

　　作為四川專業的商用廚房工程公司，我們認為在商用廚房中設置排水管道需要注意以下幾點：

　　1、自衛生器具至排出管的距離應最短,管道轉管應最少。

　　2、排水立管宜靠近排水量最大的排水點。

　　3、排水橫管不得布置在食堂、飲食業廚房的主副食烹調備餐區域的上方。當受條件限制不能避兔時,應采取防護措施。

　　4、架空管道不得設在對生產藝或衛生有特殊要求的工作間、通風室、變配電間和電梯機房內,以及儀器、貴重商品倉庫,遇水會引起燃燒,爆炸的原料,產品和設備的上方。

　　5、排水管道不得穿過沉降縫、伸縮縫、變形縫、煙道和風道。

　　6、排水管道不得直接敷設在建筑物結構層內,即柱體,橫梁和混凝土搗制墻上。

　　7、排水埋地管道不得布置在可能受重物壓壞或穿越生產設施基礎的位置。

　　8、排水立管不得穿越臥室、病房等對衛生、安靜有較高要求的房間.并不宜靠近與臥室相鄰的內墻。

　　10、塑料排水管應避免布置在易受機械撞擊處,如不能避免時,應采取保護措施。

　　11、塑料排水管應避免布置在熱源附近,如不能避免.并導致管道表面受熱溫度大于60℃時,應采取隔熱措施塑料排水立管與灶具邊凈距不得小于0.4m。

　　12、排水管道外表面如可能結露,應根據建筑物性質和使用要求,采取防結露措施。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房布置排水管道的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。